Salade de betteraves rôties et fromage de chèvre
Betteraves rôties, fromage de chèvre fouetté, noix grillées et vinaigrette miel et agrumes.
14,00 $
Entrées
Soupe à l'oignon gratinée
Oignons mijotés lentement dans un bouillon riche, garnis d'un crouton grillé et de gruyère fondu.
12,00 $
Calmars croustillants
Calmars légèrement frits, avec citron, persil et aïoli à l'ail.
16,00 $
Rôtie aux champignons sauvages
Champignons sautés et thym sur pain au levain grillé, avec tartinade douce aux herbes.
13,00 $
Plats principaux
Saumon poêlé
Saumon à la peau croustillante, sauce au beurre citronné, fenouil rôti et pommes de terre grelots.
29,00 $
Côte levée braisée
Côte levée de bœuf braisée au vin rouge sur purée de pommes de terre crémeuse, avec carottes glacées.
34,00 $
Épuisé aujourd'hui
Risotto aux champignons sauvages
Riz arborio crémeux avec champignons variés, parmesan et herbes fraîches.
24,00 $
Agneau rôti à la harissa
Épaule d'agneau rôtie lentement à la harissa, avec pois chiches et sauce rafraîchissante au yogourt.
33,00 $
Ragoût de lentilles et de légumes racines
Un ragoût copieux de lentilles vertes, de carottes, de panais et de paprika fumé, servi avec du pain croûté.
22,00 $
Desserts
Crème brûlée
Crème classique à la vanille avec croûte de sucre caramélisé.
11,00 $
Tarte au chocolat noir
Ganache soyeuse au chocolat noir dans une croûte beurrée, avec fleur de sel.
12,00 $
Sorbet aux fruits de saison
Trois boules de sorbet préparé avec des fruits de saison.
9,00 $
Boissons
Limonade maison
Citron fraîchement pressé, un peu de menthe et eau pétillante.
5,00 $
Espresso
Un espresso court et corsé.
4,00 $
Dans les coulisses
Voici ce que le menu vient de demander à la base de données. Essayez un filtre alimentaire ci-dessus et observez la requête changer. Les mêmes données alimentent le panneau d'administration, où la cuisine voit arriver les commandes.
SELECT * FROM menu_items WHERE 1=1 ORDER BY CASE category WHEN 'Starters' THEN 1 WHEN 'Mains' THEN 2 WHEN 'Desserts' THEN 3 ELSE 4 END, sort, name